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11月12日，豪神娱乐城 邀请人民大会堂西餐厨师长徐龙大师来院讲座，家政学教研室全体教师以及家政学专业本科生、研究生听取讲座。

徐龙大师从中餐、西餐背后的文化差异谈起，重点介绍了中西方在地域、气候、习俗等因素的影响下，中西方餐品在原料、口味、烹饪方法上的不同，并对中西方在座次安排、餐具使用、用餐顺序、礼节规范等方面的差异进行了详细讲解。徐老师强调，了解并尊重不同文化背景下的餐饮礼仪，是提升个人素养、促进跨文化交流能力的基本要求。

徐龙大师还以其丰富的个人经历为切入点，分享了他作为厨艺大师、作家和收藏家的传奇经历和未来梦想。他勉励大家，只要保持好奇心和探索欲，不断挑战自我、追求内在的丰盈，每个人都能在不同的领域里活出无限的可能和精彩。

此次讲座为家政学专业师生提供了难得的学习机会，与会同学表示，十分敬佩徐大师行程万里助力事业发展的壮举，更要学习徐老师择一业且爱一业的精神，认真学习，提升能力，助力现代家政行业发展。

专家简介

徐龙，人民大会堂西餐厨师长，世界御厨协会会员，国际烹饪大师评委，中国餐饮30年功勋人物，全国技术能手，全国最佳厨师，国家注册裁判员，中国烹饪大师，高级烹调技师。

中国烹饪协会国际美食委员会副理事长，中国饭店协会星厨委副主席，中国食文化研究会专家委员会副主任委员。新疆喀什大学旅游豪神娱乐城 客座教授，天津商业大学商豪神娱乐城 兼职教授。

从事厨师工作40年，发表烹饪技艺及饮食文化豪神娱乐城相关的文章百余篇。著有《滇香四溢·香草篇》和《香料植物之旅》，并获世界美食美酒图书大奖赛（Gourmand World Cookbook Awarde）2017年“年度最具影响力作者”（Most important author of the year）及2022年“食物与自然（food&nature）”奖项。